Yumurta tavukçuluğu doğru kapasite, verimli sürü, kontrollü yem maliyeti ve güvenilir satış kanalıyla kazandırabilir; fakat tavuk sayısını sabit bir kazançla çarpmak gerçekçi değildir. Yatırım kararı en az kötü, normal ve iyi piyasa senaryolarıyla; ilk yumurtaya kadar gereken nakit dahil edilerek verilmelidir.
Kazanç tek rakam değildir
Aynı tavuk sayısına sahip iki işletmenin sonucu; sürü yaşı, ölüm, yem kalitesi, gramaj, müşteri ve tahsilat vadesi nedeniyle tamamen farklı olabilir. Bu nedenle internetteki 'tavuk başına aylık kazanç' rakamı yatırım kararı için yeterli değildir.
Gerçek senaryo nasıl kurulur?
Aylık satılabilir yumurtayı viyole çevirin, gramaj bazlı gerçek satış fiyatıyla çarpın. Yem, yarka, işçilik, enerji, ambalaj, veteriner, finansman ve zayiyi aynı döneme dağıtın. Sonuç kadar, fiyat veya verim yüzde değiştiğinde sonucun ne kadar oynadığına bakın.
Satış kanalı üretimden önce gelir
Kapasiteyi yalnız kümes alanına göre seçmeyin. Bölgenizde ürünü hangi gramajda, kaç viyol ve hangi vadeyle alacak müşteri bulunduğu önce doğrulanmalıdır. Üretip sonra müşteri aramak, fiyat baskısını ve bozulma riskini büyütür.
Adım adım nasıl uygulanır?
Bu konuda güvenilir sonuç almak için işlemi günlük operasyonun parçası haline getirmek gerekir. Aşağıdaki sıra, kayıt ile karar arasındaki bağı korur:
- 1
Satış kanalından gramaj bazlı fiyat ve gerçek tahsilat vadesi alın.
- 2
Sürü yaşı boyunca üretim ve yem eğrisini aylık planlayın.
- 3
Yatırım ile işletme sermayesini ayrı hesaplayın.
- 4
Fiyat, yem ve verimde kötü-normal-iyi senaryo çalışın.
İyi senaryo heyecan verir; işletmeyi ayakta tutan ise kötü senaryoda kaç ay nakit gerektiğini bilmektir.
Hangi göstergeler izlenmeli?
Tek bir toplam sayı yerine sonucu oluşturan bileşenleri ayrı izleyin. Böylece değişimin kayıt hatası mı, operasyonel sorun mu yoksa maliyet etkisi mi olduğunu ayırabilirsiniz.
Uygulama notu: İyi senaryo heyecan verir; işletmeyi ayakta tutan ise kötü senaryoda kaç ay nakit gerektiğini bilmektir.
En sık yapılan hatalar
Her tavuğun her gün yumurtlayacağını varsaymak
İlk yumurtaya kadar yemi unutmak
Satış kanalı olmadan kapasite seçmek
Bu hataların ortak noktası, sonucu kaynaktaki kayıttan koparmasıdır. KümesPro’da üretim, stok, müşteri ve tedarikçi borçları, kasa ve işlem geçmişi birbiriyle bağlantılı tutulduğu için raporların kaynağı geriye doğru görülebilir.
Sık sorulan kısa sorular
Yumurta Tavukçuluğu Kazandırır mı? Kârlılığı Belirleyen Gerçek Hesap için ilk adım nedir?
Satış kanalından gramaj bazlı fiyat ve gerçek tahsilat vadesi alın.
Hangi veriler düzenli izlenmeli?
Viyol başına katkı, Aylık başabaş viyol, İşletme sermayesi, Yatırım geri dönüş süresi.
En sık yapılan hata nedir?
Her tavuğun her gün yumurtlayacağını varsaymak.
Üretimden kasaya kadar tek yerde izleyin.
KümesPro günlük kaydı sade tutar; stokları, müşteri borçlarını, kasayı, maliyeti ve uyarıları girilen hareketlerden oluşturur.
14 gün ücretsiz deneyin