Bir koli yumurta maliyeti, koli içindeki adet ile yumurta başı üretim maliyetinin çarpımına viyol, koli, etiket, paketleme işçiliği, sevkiyat ve paketleme zayisinin eklenmesiyle bulunur. Koli standardı işletme ayarından gelmeli; her yerde 360 adet varsayılmamalıdır.
Koli maliyeti birim maliyetten türetilir
Bir koli yumurtanın maliyeti, tek bir yumurtanın gerçek maliyetinden türetilir. Standart olarak bir koli 12 viyol, yani 360 yumurta içerir; dolayısıyla koli maliyetinin çekirdeği, birim yumurta maliyetinin 360 ile çarpımıdır. Ancak bu yalnız başlangıç noktasıdır; koli düzeyinde eklenen maliyetler bu rakamın üzerine biner.
Birim yumurta maliyetini doğru hesaplamadan koli maliyetini bulmaya çalışmak, tüm hesabı temelden yanlış kılar. Bu yüzden önce yem, işçilik, enerji ve amortisman dahil gerçek birim maliyeti netleştirin, sonra koliye çıkın.
Ambalaj ve teslimat maliyetini ekleyin
Koli maliyetine, yumurtanın kendi maliyetine ek olarak viyol, koli kutusu ve diğer ambalaj malzemelerinin bedelini eklemelisiniz. Bu ambalaj kalemleri küçük görünse de, yüksek hacimde ciddi bir tutara ulaşır ve göz ardı edildiğinde her satışta fark edilmeyen bir zarar oluşur. Nakliye yapıyorsanız, teslimat maliyetini de koli başına pay etmek gerekir.
Ambalaj stoğunu da hareket bazlı izleyin; viyol ve koli, üretim gibi tükenen bir kaynaktır ve bittiğinde sevkiyat durur. Bu kalemleri gider olarak ayrı raporlamak, koli maliyetinin gerçek bileşimini görmenizi sağlar.
Fiyat sadece maliyet değildir
Koli satış fiyatını belirlerken maliyet zemindir ama tek belirleyici değildir. Müşterinin vadesi ve teslimat sıklığı da fiyata yansımalıdır. 30 gün vadeyle ve haftada bir teslimat isteyen bir müşteri, peşin alan ve kendi gelen bir müşteriye göre size daha fazla maliyet ve risk yükler; bu farkı fiyata yansıtmamak, kârınızı sessizce eritir.
Fiyat listenizde her koli fiyatının yanında başabaş maliyeti görmek, zararına satışı anında fark etmenizi sağlar. Bir müşteriye özel iskonto yaparken bile, o fiyatın maliyetin altına düşüp düşmediğini görmek, duygusal değil bilinçli bir karar vermenizi mümkün kılar.
Adım adım nasıl uygulanır?
Bu konuda güvenilir sonuç almak için işlemi günlük operasyonun parçası haline getirmek gerekir. Aşağıdaki sıra, kayıt ile karar arasındaki bağı korur:
- 1
Koli başına viyol ve adet dönüşümünü tanımlayın.
- 2
Sınıfa göre yumurta başı maliyeti belirleyin.
- 3
Ambalaj ve paketleme işçiliğini koliye yükleyin.
- 4
Müşteriye özel nakliye ve iskonto etkisini net katkıda gösterin.
Koli fiyatı belirlerken maliyet kadar müşterinin vadesi ve teslimat sıklığı da hesaba katılmalıdır.
Hangi göstergeler izlenmeli?
Tek bir toplam sayı yerine sonucu oluşturan bileşenleri ayrı izleyin. Böylece değişimin kayıt hatası mı, operasyonel sorun mu yoksa maliyet etkisi mi olduğunu ayırabilirsiniz.
Uygulama notu: Koli fiyatı belirlerken maliyet kadar müşterinin vadesi ve teslimat sıklığı da hesaba katılmalıdır.
En sık yapılan hatalar
Ambalajı genel giderde kaybetmek
Farklı koli standardını aynı saymak
İskontoyu satış fiyatında göstermemek
Bu hataların ortak noktası, sonucu kaynaktaki hareketten koparmasıdır. KümesPro’da üretim, stok, cari, kasa ve denetim izi aynı işlem zincirinde tutulduğu için raporlar geriye doğru açıklanabilir.
Sık sorulan kısa sorular
Bir Koli Yumurtanın Maliyeti Nasıl Hesaplanır? için ilk adım nedir?
Koli başına viyol ve adet dönüşümünü tanımlayın.
Hangi veriler düzenli izlenmeli?
Ürün maliyeti/koli, Ambalaj maliyeti/koli, Lojistik maliyeti/koli, Net katkı/koli.
En sık yapılan hata nedir?
Ambalajı genel giderde kaybetmek.
Üretimden finansal sonuca kadar tek sistemde izleyin.
KümesPro günlük kaydı sade tutar; stok, cari, kasa, maliyet ve uyarıları arka planda gerçek hareketlerle oluşturur.
Hesap oluştur